人気ブログランキング | 話題のタグを見る

PHO GA (フォー ガ)

PHO GA (フォー ガ)_e0049318_1944025.jpg実は汁ビーフンなるものが大好物です。台北に行ったときに始めて食べ以来やみつきなのです。ところが日本には中々おいしい店がありませんし、食べさせる店すら希少です。ベトナムにも汁ビーフンと同じようなフォーがありますが、こちらも美味しい店に中々ぶつかりません。ところが久しぶりに訪れた有楽町、イトシアの地下「バインセオ・サイゴン」のフォーがとても美味しいのです。

チキンのさっぱりスープ、コリアンダー、もやし、ほんのりとニョクマムの香りです。ライムと唐辛子の酢漬けが別皿についてきます。頼んだのはむし鳥入りの「フォー・ガ」。好きな作家辺見庸の「もの食うひとびと」では、ベトナム人がこのフォーをゆっくりゆっくり時間をかけて食べる場面がでてきますが、僕の場合は10分ほど、750円...!でした。
Commented by kass at 2008-01-25 09:49 x
私も辺見庸が好きです。支離滅裂さがリアルになるという業の深さでしょうか。病気は大丈夫なんでしょうかね、情報が流れてない…

ちなみに僕はタイに2回行ってますが、やはりタイラーメンにやみつきになりました。味と香りが乱反射する感じがたまらないですね。
Commented by shinmemo0417 at 2008-01-25 09:59
kassさん、しばらくです。着工おめでとうございます。辺見さん情報入ってきませんね、心配です
さて、味と香りの乱反射ですか.....いいえて妙なりです
タイラーメンはまだ食べた事がありません....が、バンコクで食べた麺類はあります。町じゅう乱反射で良く覚えておりません。
by shinmemo0417 | 2008-01-25 00:02 | soba&noodle | Trackback | Comments(2)

風に吹かれてふらりふらり.......気ままに行き着く先は? shinの備忘録


by shinmemo0417
カレンダー
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31